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白酒与曲酒究竟有什么区别?

白酒与曲酒究竟有什么区别?

发布日期:2018-05-24 作者: 点击:

白酒与曲酒究竟有啥区别?


在网上看的答案都不是很明确,一般没人拿来泡药。白酒便宜。我说的白酒是散装的。曲酒是瓶装卖的,泡药用的,也可以直接喝,有特殊的曲香味。新闻上说的酒精勾兑酒是白酒还是曲酒,曲酒贵酒和曲酒其实很大程度上就是一种。


你理解的曲酒,散装。这个应该是成品酒,是原浆酒经过降度勾兑后的成品酒。解释一个概念。

白酒酒曲.png

你理解的白酒,瓶装,只是说法不一样,勾兑不是水加酒精,勾兑是一种工艺,是将原酒降度,酒工艺酒和现场相似。这个应该是原浆酒,是经过蒸馏出的白酒不经过降度勾兑的,度数高,适合长期储存,适合泡药酒,加入不同口味的酒组合的一个过程。


我国古代的酒,一般认为到明末清初的时候,属于蒸馏酒白酒都是加曲才能发酵,然后蒸馏的。你可参考楼上的回答,基本属实。

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