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羌活(酒曲)既治疗头疼,也让人头疼

羌活(酒曲)既治疗头疼,也让人头疼

发布日期:2018-05-23 作者: 点击:

很多人疑问羌活是什么东西啊,没有听过。羌活的另一个名称叫做曲药,这个该熟悉了吧,酒中必备啊,俗话说“若做酒曲,只惟曲药,制曲讲究,乃为佳酿”,今天我们来解密酒曲。


    为什么说酒曲既治疗头疼,也让人头疼,在酿成酒曲之前羌活为多年生草本植物,用于风寒感冒,头痛身疼,发表力强,主散太阳经风邪及寒湿之邪,有散寒祛风、胜湿止痛之功,故善治风寒湿邪龙表。


    之所以让人头疼那是因为作为酒曲,让人喝多了。曲药也就是用来酿酒的酒曲,中国最原始的糖化发酵剂可能有几种形式:即曲,蘖,或曲蘖共存的混合物。在原始社会时,谷物因保藏不当,受潮后会发霉或发芽, 发霉或发芽的谷物就可以发酵成酒。因此,这些发霉或发芽的谷物就是最原始的酒曲,也是发酵原料。


曲药将中药入曲,经过发酵,中药精华融合,去掉了对人体有毒有害的物质,保留了对人体有益的成分,形成了郑氏曲药神奇的综合养生功能,赋予了郑氏曲药固本、活血、益神、提气等养生功效。并且改善了酒曲中微生物的种类和数量,能增加酒中的呈香呈味物质,提高酿酒质量。加上独特的酿造工艺、制曲配方和酿造环境,充分体现了天人合一、和谐共生的思想。一些微量的中药有效成分与酒融为一体,其以平衡、协调机体为主。经常适量饮用被人吸收后,使人体的各种器官阴阳谐调、和谐运行。


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关键词:泸州酒曲,酒曲,白酒曲

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